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產后滋補:新錦江教你如何“伺候月子”

說生小孩是個體力活兒一點也沒錯,生產過程中由于大量出汗、出血,需要用力等,會造成產后容易發汗、身體虛弱的狀況

有些媽媽在生產后的3到4周身體還不見恢復,非常疲軟。為了盡快恢復身體,除了要休息好之外,還需要在飲食方面下功夫,通過一些滋補食療方來補充體力

彩椒雞丁

準備材料:雞脯肉500g、紅黃綠彩椒各一個、鹽少許、生粉適量、雞精少許、糖少許

步驟1:將彩椒洗凈,切成小丁備用

步驟2:把雞脯肉切成小丁加入鹽,生粉,少許糖,用手抓勻后加入少許植物油,再次抓勻腌制15到20分鐘

步驟3:把鍋燒熱后倒入油放蒜片爆香,下入腌制好的雞丁翻炒

步驟4:雞丁炒至顏色發白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分鐘

步驟5:加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可

大棗豬腳湯

準備食材:豬腳500克、大紅棗30克、花生米30克、姜5片、蔥5克、食用油1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、清湯:1升

步驟1:豬腳洗凈砍成塊,大紅棗、花生米用水泡透,生姜去皮切片,蔥切段

步驟2:鍋內加水適量,燒開,放豬腳,煮凈血水,倒出

步驟3:將油倒入鍋中,放入姜片、豬腳塊,淋入紹酒爆炒片刻

步驟4:加入清湯

步驟5:加入大紅棗、花生米、蔥段,用中火煮至湯色變白,加鹽、味精、胡椒粉調味即可

黑豆烏雞湯

準備食材:黑豆150克、烏骨雞1只、棗(干)10個、食鹽適量、姜5克

步驟1:黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開,再用清水洗凈,晾干備用

步驟2:將處理好的烏雞洗凈備用

步驟3:將紅棗、生姜分別冼凈,紅棗去核,生姜刮皮切片,備用。加清水適量于鍋,用猛火燒沸,放入黑豆、烏雞、紅棗和生姜

步驟4:改用中火繼續煲約3小時

步驟5:加入適量鹽,即可

肉末卷心菜

準備食材:豬肉末150克,卷心菜100克,蔥頭50克,蔥、姜末各5克,植物油40克,醬油10克,鹽3克,雞精5克,水淀粉15克

步驟1:將卷心菜切碎,用開水燙一下

步驟2:蔥頭也切成碎末待用

步驟3:油放入鍋內,熱后下入肉末煸炒,加入蔥姜末、醬油煸炒兩下,再加入切碎的蔥頭、卷心菜煸炒片刻

步驟4:加入鹽、雞精調味

步驟5:用水淀粉勾芡即成

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